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广德桐花鱼
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桐花鱼是广德独有的水产。主要产地是广德杨滩乡的桐河,而只有琳塘村的梧溪桥至杨山村的额杨桥之间约7公里长的水域里所产的桐花鱼最佳。根据《广德县志》记载:桐河两岸多桐花,每逢春夏之交,粉白淡黄的桐花飘落水面,桐花鱼即四游其间,与桐花相逐,颇有情趣。这段时间又是桐花鱼最肥美的季节,桐花鱼依次而得名。桐花鱼是野生鱼,体长一般10-20厘米,体形很象小白条鱼。其最大的特点是肉质味鲜,刺骨柔韧,看似有刺,食时若无刺。
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